ข้าวต้มกุ้ง(Rice Porridge with Shrimp)

 เครื่องปรุง :

  ขั้นตอนการทำ : 
-เริ่มจากต้มน้ำใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

 -ต่อด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียด

 -เพิ่มความหอมด้วยกุ้งแห้ง(ไม่ใส่ก็ได้)

 -ปรุงรสด้วยซ้อสหอยนางรม

 -ซีอิ๊วขาว

 -น้ำตาลทราย

 -ผงปรุงรส

 -ตั้งฉ่าย

 -ขิงหั่นเส้น

 -และกุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง ลงไป

 -ตามด้วยข้าวสวย(หรือจะเสิร์ฟลงชาม แล้วราดน้ำต้มกุ้งทีหลังก็ได้)

 -ปิดไฟ แล้วใส่ใบคึ่นฉ้ายลงไป

 -โรยต้นหอมซอย ลงไป

 -จากนั้นก็ตักเสิร์ฟได้

 -การจัดชามเสิร์ฟ แต่งด้วยต้นหอมซอย ใบคึ่นฉ้าย ตั้งฉ่าย ขิงหั่นเส้น กระเทียมเจียว และเพิ่มกลิ่นหอมด้วย พริกไทยป่น

 -พร้อมรับประทาน

 -เมนูนี้ทำง่ายและอร่อยด้วย

..... :-P .....

Read More