ข้าวเหนียวมะม่วง(Mango Sticky Rice)

😋สูตรข้าวเหนียวมูนมะม่วง 😋(OK ดีมาก)

ส่วนผสม สูตร (แม่ซี )	ปริมาณ(กรัม)
อัตราส่วน
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม	250	500	1000	1500
สารส้ม 1 ก้อน	-	-	-	-
หัวกะทิคั้นแห้ง 300 กรัม	150	300	600	900
น้ำตาลทราย 200 กรัม	100	200	400	600
เกลือป่น 1+1/2 ชช.	5	10	20	30
น้ำใบเตย(ใบเตย 25 ใบ+น้ำ600 ml. )	300	600	1200	1800
สีผสมอาหารสีเขียว 1/2 ชช.	2	4	8	12
อัตราส่วนน้ำกะทิราด
หัวกะทิ 200 กรัม	100	200	400	600
แป้งข้าวเจ้า 1 ชช.	1	2	4	6
เกลือป่น 1/2 ชช.	2	4	8	12
แต่งหน้า Topping
ถั่วทองทอด	ตามชอบ	ตามชอบ	ตามชอบ	ตามชอบ

😋วัตถุดิบ

😋ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมต่างๆ👆👇

😋ขั้นตอนการเตรียมข้าวเหนียว👆

👉1.ชั่งน้ำหนักข้าวเหนียวแช่น้ำ  สำหรับส่วนสีเขียวใบเตย ปั่นใบเตยกรองเอาเฉพาะน้ำใบเตย แล้วนมแช่ในข้าวเหนียวทิ้งข้ามคืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง👇

👉2.ชั่งน้ำหนักนำข้าวเหนียวไปนึ่ง ให้สุกใช้เวลาประมาณ 25-30นาที 👇

😋ขั้นตอนการเตรียมน้ำคลุกในข้าวเหนียว👆

👉1.ชั่งน้ำหนักกะทิ ตามด้วย เกลือ น้ำตาลทราย และใบเตยหอม คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ ให้เดือด ระวังอย่าให้กะทิแยกชั้น👇

👉2.นำกะทิที่เดือดสุกแล้วมาเทราดลงไปในข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ คนคลุกเคล้าให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิเข้าไปจนหมด รอพักไว้ให้เหนียว👇

😋ขั้นตอนการเตรียมถั่วแต่งหน้า 👉ใช้ถั่วเขียวผ่าซีกนึ่ง 15-20นาที หรือจนสุก แล้ว👉นำไปทอดให้กรอบ👉ตักออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน👉 พร้อมใช้โรยหน้าข้าวเหนียว 👇

😋ปอกมะม่วง จัดจานตามชอบ 👇

😋นำมาจัดเรียงลงจาน พร้อมรับประทาน👇

ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°.•. *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.:

#มือใหม่หัดทำ #ข้าวเหนียวมะม่วง(Mango Sticky Rice) #Kittima Bake Homemade

..｡✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･·*.:｡✿✲-·(¯`°°•. *★ .•°•.°´¯)*¤°•★ •:｡.:* *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･ ✿.｡.: